فوائد الفايتمينات واضرارها

ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻓﻮﺍﺋﺪﻫﺎ ﻭﺃﺿﺮﺍﺭﻫﺎ
ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﻴﻜﻢ ﻭﺭﺣﻤﺔ ﺍﻟﻠﻪ ﻭﺑﺮﻛﺎﺗﻪ
ﻧﺘﺤﺪﺙ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﻋﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻓﻮﺍﺋﺪﻫﺎ
ﻭﺃﺿﺮﺍﺭ ﻧﻘﺼﻬﺎ ﻭﺯﻳﺎﺩﺗﻬﺎ .
ﻧﻌﺮﻑ ﺃﻭﻻ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ :
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻣﺮﻛﺒﺎﺕ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ
ﻟﻠﻨﻤﻮ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻭﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺍﻟﺤﻴﺎﺓ ﻓﻲ
ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻭﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻥ.
ﻭﺃﻣﺎ ﻋﻦ ﻇﻬﻮﺭ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻓﻲ ﻋﺎﻟﻢ
ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻓﻴﻌﻮﺩ ﻟﻤﺎ ﺍﺗﻀﺢ ﻟﻠﻌﻠﻤﺎﺀ ﻣﻦ ﺃﻥ
ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺒﺮﻱ ﺑﺮﻱ ﻭﺍﻹﺳﻘﺮﺑﻮﻁ
ﻭﺍﻟﻜﺴﺎﺡ ﻣﺎ ﻫﻲ ﺇﻻ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺗﻮﻟﺪﺕ ﻋﻦ
ﺳﻮﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﻧﻘﺺ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﻴﻨﺔ
ﻭﻛﺎﻥ ﺫﻟﻚ ﻓﻴﺎﻟﻔﺘﺮﺓ ﺍﻟﻮﺍﻗﻌﺔ ﺑﻴﻦ ﻋﺎﻣﻲ
1910-1820 ﻡ .
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻳﺄﺧﺬﻫﺎ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ
ﻭﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻭﻟﻘﺪ
ﺍﺻﺒﺢ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺗﺼﻨﻴﻌﻬﺎ .
ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﻭﺍﻓﻴﺔ ﻓﻲ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﺍﻟﻤﺘﻮﺍﺯﻥ ﻭﻳﺤﺪﺙ
ﺍﻟﻨﻘﺺ :
-1 ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﻏﻴﺮ ﻣﺘﻮﺍﺯﻥ ﻓﻲ
ﺍﻟﺪﻭﻝ ﺍﻟﻔﻘﻴﺮﺓ
-2 ﻭﻋﻨﺪ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻮﻥ ﻏﺬﺍﺀ
ﻣﺤﺪﺩ
-3 ﺃﻭ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﺳﻮﺀ
ﺍﻻﻣﺘﺼﺎﺹ
-4 ﺃﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺰﺩﺍﺩ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻛﻤﺎ
ﻳﺤﺪﺙ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﻭﺍﻟﺤﻤﻞ
ﻭﺍﻹﺭﺿﺎﻉ
-5 ﺃﻭ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ ﻓﺮﻁ ﻧﺸﺎﻁ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ
ﻭﺍﻟﺤﻤﻰ ﻭﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ
ﺍﻟﻬﺰﺍﻝ.
ﺗﺼﻨﻒ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺇﻟﻰ ﻣﺠﻤﻮﻋﺘﻴﻦ :
ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ :
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺬﻭﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ
ﻭﻫﻲ )ﺃ -A ﺩ -D ﻫـ- E ﻙ (k ﻭﺍﻟﺘﻲ
ﺗﺘﻮﺍﺟﺪ ﻋﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻣﻦ
ﺍﻷﻧﺴﺠﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ.
:
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺬﻭﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻫﻲ
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ )ﺝc(ﻭﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ
)ﺏ. B(
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﺘﺤﺪﺙ ﺃﻭﻻً ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ
ﻭﻫﻲ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺬﻭﺏ ﻓﻲ
ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ :
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ
ﺇﻥ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻳﻤﻨﻊ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻌﺸﻰ
ﺍﻟﻠﻴﻠﻲ ) Night Blindness ( ﻭ ﻏﻴﺮﻩ
ﻣﻦ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻌﻴﻮﻥ , ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ
ﺑﻌﺾ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻠﺪﻳﻪ ﻣﺜﻞ ﺣﺐ
ﺍﻟﺸﺒﺎﺏ ) Acne Vulgaris ( ﻭ ﻫﻮ
ﻱﻗﻮﻱ ﺟﻬﺎﺯ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ
ﺇﻟﺘﺌﺎﻡ ﻗﺮﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ.
ﻭ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺍﻟﻤﻬﻢ ﻳﺒﻄﺊ ﺃﻳﻀﺎً
ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ ﻭ ﻻ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ ﺍﻟﺠﺴﻢ
ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﻭ ﺍﻹﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻨﻪ ﻣﻦ
ﻏﻴﺮ ﻭﺟﻮﺩ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ.
ﺃﻣﺎ ﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺗﻴﻨﻮﻳﺪﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﺰﺭﺍﺋﻴﺎﺕ , ﻫﻲ
ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻛﺒﺎﺕ ﻭﺛﻴﻘﺔ ﺍﻟﺼﻠﺔ
ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻭ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﻳﻤﻜﻦ
ﺃﻥ ﺗﻌﻤﻞ ﻛﻤﻮﺍﺩ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﺤﻮﻝ ﺇﻟﻰ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻭ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﻳﻌﻤﻞ ﻛﻤﻀﺎﺩ
ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﺃﻭ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻪ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺃﺧﺮﻯ
ﻣﻬﻤﺔ.
ﻭ ﺃﻛﺜﺮﻫﺎ ﺷﻬﺮﺓ ﻫﻮ ﺑﻴﺘﺎ ﻛﺎﺭﻭﺗﻴﻦ Beta
, Carotene ﻭ ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﻭ
ﺍﻟﻤﻜﻤﻼﺕ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﻴﺘﺎ ﻛﺎﺭﻭﺗﻴﻦ ,
ﻓﺈﻥ ﺑﻴﺘﺎ ﻛﺎﺭﻭﺗﻴﻦ ﻳﺘﺤﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ
ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺪ , ﻭ ﻃﺒﻘﺎً ﻟﺘﻘﺎﺭﻳﺮ ﺣﺪﻳﺜﺔ ﻓﺈﻥ
ﺍﻟﺒﻴﺘﺎ ﻛﺎﺭﻭﺗﻴﻦ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ
ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ
ﺍﻟﺸﻘﻮﻕ ﺍﻟﺤﺮﺓ )ﺍﻟﺸﻮﺍﺩﺭ ﺍﻟﺤﺮﺓFree (
Radicals ﺃﻭ ﻣﻌﺎﺩﻟﺘﻬﺎ.
ــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ
ﻳﺆﺩﻱ ﻧﻘﺺ ﻗﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﺇﻟﻰ:
ﺟﻔﺎﻑ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭ ﺗﻘﺼﻔﻪ.
ﺟﻔﺎﻑ ﻣﻠﺘﺤﻤﺔ ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭ ﺍﻟﻘﺮﻧﻴﺔ.
ﺿﻌﻒ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﺍﻟﺠﺴﺪﻱ ﻭ ﺿﻌﻒ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ
ﻭ ﻛﺬﻟﻚ ﻓﻘﺮ ﺍﻟﺪﻡ.
ﺍﻟﻌﺸﻰ ﺍﻟﻠﻴﻠﻲ.
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ) ﻣﻦ ﺃﻳﻦ ﺗﺤﺼﻞ
ﻋﻠﻴﻪ (
ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻣﻦ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺣﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ ﺯﻳﻮﺕ ﻛﺒﺪ
ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ.
ﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺗﻴﻨﻮﻳﺪﺍﺕ
ﻣﻦ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻧﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭ ﺧﺎﺻﺔ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻣﺜﻞ
ﺍﻟﻤﺸﻤﺶ ﻭ ﺍﻟﺨﻮﺥ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻗﻮﻕ ﻭ ﺍﻟﻤﺎﻧﺠﻮ
ﻭ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ ﻭ
ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ , ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺠﺰﺭ ﻭ ﺍﻟﺨﺲ ﻭ ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ
ﻭ ﺍﻟﻤﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭ ﻋﺸﺐ ﺍﻟﺒﺤﺮ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ
ﻭ ﺍﻟﻘﺮﻉ ﺍﻟﻌﺴﻠﻲ ﻭ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ.
ﻭ ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 4000 ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ
ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ.
ﻭﻟﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﺗﺤﺬﻳﺮﺍﺕ ﻭﻫﻲ :
ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖ ﺗﻌﺎﻧﻲ ﻣﻦ ﻣﺮﺽ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺪ , ﻻ
ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﺟﺮﻋﺔ ﻣﻦ ﻗﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ 10
ﺁﻻﻑ ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎً.
ﺍﻟﺴﻴﺪﺍﺕ ﺍﻟﺤﻮﺍﻣﻞ , ﻻ ﺗﺘﻨﺎﻭﻟﻦ ﻛﺬﻟﻚ ﺃﻛﺜﺮ
ﻣﻦ 10 ﺁﻻﻑ ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ
ﻳﻮﻣﻴﺎً.
ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ , ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﺃﻥ ﻻ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻮﺍ ﺃﻛﺜﺮ
ﻣﻦ 18 ﺃﻟﻒ ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ
ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺷﻬﺮ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﺄﺗﻲ ﻷﺿﺮﺍﺭ ﺍﻹﻓــﺮﺍﻁ ﻓـﻲ ﺗــﻨــﺎﻭﻝ
ﻓــﻴﺘــﺘــﺎﻣﻴﻦ ﺃ :
ﺇﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻭ
ﻟﻔﺘﺮﺍﺕ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺳﺎﻣﺎً
ﻟﻠﺠﺴﻢ ) ﻭ ﻟﻠﻜﺒﺪ ﺑﺼﻔﺔ ﺃﺳﺎﺳﻴﺔ .(
ﻭ ﺇﺭﺗﻔﺎﻉ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ
ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﺪﻭﺩ ﺍﻟﺴﺎﻣﺔ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺣﺪﻭﺙ:
ﺁﻻﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻄﻦ .
ﻋﺪﻡ ﻧﺰﻭﻝ ﺍﻟﺤﻴﺾ .
ﺗﻀﺨﻢ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ ﺍﻟﻄﺤﺎﻝ.
ﺍﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﻭ
ﻏﺜﻴﺎﻥ ﻭ ﺗﻘﻴﺆ.
ﺳﻘﻮﻁ ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭ ﺣﻜﺔ ﺑﺎﻟﺠﻠﺪ.
ﺁﻻﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ .
ﻭ ﻻ ﻳﺤﺪﺙ ﺗﺴﻤﻢ ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﻴﺘﺎ
ﻛﺎﺭﻭﺗﻴﻦ ﻭ ﻟﻜﻦ ﻗﺪ ﻳﺤﺪﺙ ﻓﻘﻂ ﺑﻌﺾ
ﺍﻟﺘﻐﻴﺮ ﻓﻲ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﺎﺋﻼً
ﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺻﻔﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻲ.
ﻭﻫﻨﺎﻙ ﻣﻼﺣﻈﺔ :
ﻭﻫﻲ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭ ﺍﻟﻤﻠﻴﻨﺎﺕ
ﻭ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻌﻘﺎﻗﻴﺮ ﺍﻟﻤﺨﻔﻀﺔ
ﻟﻠﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺗﻌﻮﻕ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ Dﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ ﺃﻭ ﻛﺎﻟﺴﻴﻔﻴﺮﻭﻝ Calciferol
ﻹﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ ﻣﻦ
ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﻭ ﺍﻹﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻨﻬﻤﺎ. ﻭ ﻫﻮ
ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻟﻠﻨﻤﻮ , ﻭ ﻣﻬﻢ ﺑﺼﻔﺔ ﺧﺎﺻﺔ
ﻟﻠﻨﻤﻮ ﻭ ﺍﻟﺘﻄﻮﺭ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻟﻠﻌﻈﺎﻡ ﻭ
ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ.ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ ﻳﺤﻤﻲ
ﻣﻦ ﺍﻟﻀﻌﻒ ﺍﻟﻌﻀﻠﻲ ﻭ ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ
ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﺿﺮﺑﺎﺕ ﺍﻟﻘﻠﺐ , ﻭ ﻫﻮ ﻣﻬﻢ
ﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﻫﺸﺎﺷﺔ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ
Osteoporosis ﻭ ﻧﻘﺺ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻴﻮﻡ
ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻭ ﻋﻼﺟﻬﻤﺎ, ﻭ ﻱﻗﻮﻱ ﺟﻬﺎﺯ
ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ ﻭ ﻫﻮ ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﻐﺪﺓ
ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ ﻭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻠﻂ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﻠﺪﻡ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ D
ﻳﺆﺩﻱ ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ ﺇﻟﻰ
ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺏﻣﺮﺽ ﺍﻟﻜُﺴﺎﺡ Rickets ﻓﻲ
ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ ﻭ ﻟﻴﻦ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ
Osteomalacia ﻭ ﻫﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﺸﺎﺑﻬﺔ
ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺎﺭ. ﻭ ﺍﻟﺪﺭﺟﺎﺕ ﺍﻷﻗﻞ ﺷﺪﺓ ﻣﻦ
ﺍﻟﻨﻘﺺ ﻗﺪ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﻔﻘﺪﺍﻥ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻭ
ﺇﺣﺴﺎﺱ ﺑﺤﺮﻗﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻢ ﻭ ﺍﻟﺤﻠﻖ ﻭ
ﺇﺳﻬﺎﻝ ﻭ ﺃﺭﻕ ﻭ ﺇﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺼﺮ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ : D
ﺯﻳﺖ ﻛﺒﺪ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻭ
ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻛﻠﻬﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ , ﻭ
ﻳﻮﺟﺪ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻓﻲ ﺳﻤﻚ ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ
ﻭ ﺍﻟﺴﺮﺩﻳﻦ ﻭ ﺍﻟﺘﻮﻧﻪ , ﻭ ﻛﺬﻟﻚ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ
ﺍﻟﺸﻮﻓﺎﻥ ﻭ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻭ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ,
ﻛﻤﺎ ﻳﺘﻜﻮﻥ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺘﺄﺛﻴﺮ
ﺃﺷﻌﺔ ﺍﻟﺸﻤﺲ )ﺃﺷﻌﺔ ﺍﻟﺸﻤﺲ
ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﺘﻜﻮﻥ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ
ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ. (
ﻭﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 200 ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ
ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 200 ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻭﺃﻣﺎ ﻣﺎﻳﻌﻮﻕ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ : D
ﻓﺎﻹﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ ﻭ ﺇﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ
ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ ﺍﻟﺤﻮﺻﻠﺔ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﻭﻳﺔ
ﺗﻌﻮﻕ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ , ﻭ ﻛﺬﻟﻚ
ﺑﻌﺾ ﻣﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﺒﻮﻝ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﻠﻮﺭﺛﻴﺎﺯﺍﻳﺪ ﻭ
ﺍﻟﻬﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻭﺛﻴﺎﺯﺍﻳﺪ ﺗﺴﺒﺐ ﺇﺧﺘﻼﻻً ﻓﻲ
ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺩ ﻓﻲ
ﺍﻟﺠﺴﻢ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫـ E
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ] ﻫـ[ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻮﻛﻮﻓﻴﺮﻭﻝ ﻫﻮ ﻣﻀﺎﺩ
ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﻭ ﻟﻪ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ
ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭ ﺍﻷﻭﻋﻴﺔ
ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ , ﻭ ﻫﻮ ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻹﺻﻼﺡ
ﺍﻷﻧﺴﺠﺔ ﻭ ﻣﻘﻴﺪ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﻣﺘﻼﺯﻣﺔ ﻣﺎ
ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺤﻴﺾ Pre-Menstrual
Tension
ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﻣﻨﻊ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻤﻴﺎﺓ
ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ Cataract ﻓﻲ ﻋﺪﺳﺔ ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭ
ﻳﺤﺴﻦ ﺍﻷﺩﺍﺀ ﺍﻟﺮﻳﺎﺿﻲ ﻭ ﻳﺮﺧﻲ
ﺍﻟﺘﻘﻠﺼﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻠﻴﺔ ﻟﻠﺴﺎﻕ ﻭ ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ
ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻋﺼﺎﺏ ﻭ ﺍﻟﻌﻀﻼﺕ , ﻭ ﻱﻗﻮﻱ
ﺟﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫـ : E
ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺗﺪﻣﻴﺮ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺤﻤﺮﺍﺀ ﻭ
ﺗﻠﻒ ﺍﻷﻋﺼﺎﺏ , ﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺸﻤﻞ
ﻋﻼﻣﺎﺕ ﺍﻟﻨﻘﺺ ﺍﻟﻌﻘﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺮﺟﺎﻝ ﻭ
ﺍﻝﻧﺴﺎﺀ ﻭ ﺇﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻴﺾ ﻭ
ﺗﺪﻫﻮﺭﺍً ﻋﺼﺒﻴﺎً ﻋﻀﻠﻴﺎً. ﻭ ﺣﺪﻭﺙ
ﺍﻹﺟﻬﺎﺽ ﺍﻟﺘﻠﻘﺎﺋﻲ ﻭ ﻳﻮﺟﺪ ﺇﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﻴﻦ
ﺗﺰﺍﻳﺪ ﺣﺎﻻﺕ ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﻓﻲ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﻭ ﻛﺜﺮﺓ ﺍﻹﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ
ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﻭ ﻗﻠﺔ ﺇﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ
ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﻠﻐﺬﺍﺀ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫـ : E
ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ :
ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ
ﺍﻟﺪﺍﻛﻨﺔ ﻭ ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ
ﻭ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻭ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ
ﻭ ﺍﻝﺣﻠﻴﺐ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 10 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 8 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﺀ.
ــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﻼﺣﻈﺔ :
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ ﻋﻨﺼﺮ ﺍﻟﺰﻧﻚ ﻟﻜﻲ
ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ
ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﺀ ﻓﻲ
ﺍﻟﺪﻡ.ـــــــــــــــــــــــــــــ
ﺗﺤﺬﻳﺮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫـ : E
ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﻟﻠﺘﺠﻠﻂ
) ﻣﺴﻴﻼﺕ ﺍﻟﺪﻡ Anti-Coagulants, (
ﻓﻼ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ 1200 ﻭﺣﺪﺓ ﺩﻭﻟﻴﺔ
ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﺀ , ﻭ ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖ ﺗﻌﺎﻧﻲ ﻣﻦ
ﻣﺮﺽ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺃﻭ ﺭﻭﻣﺎﺗﻴﺰﻡ ﺍﻟﻘﻠﺐ
)Rheumatic Heart Disease( ﺃﻭ
ﻓﺮﻁ ﻓﻲ ﻧﺸﺎﻁ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ
(HyperThyroidism) ﻻ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻛﺜﺮ
ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺮﻋﺔ ﺍﻟﻤﻘﺮﺭﺓ ﻓﻲ ﻣﺜﻞ ﻫﺬﻩ
ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﺀ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ K
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ ﻹﻧﺘﺎﺝ ﻣﺎﺩﺓ
ﺍﻟﺒﺮﻭﺛﺮﻭﻣﺒﻴﻦ ProThrombin
ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﺘﺠﻠﻂ ﺍﻟﺪﻡ, ﻭ ﻫﻮ ﺿﺮﻭﺭﻱ
ﺍﻳﻀﺎً ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻭ ﺇﺻﻼﺣﻬﺎ ﻭ ﺃﻳﻀﺎً
ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻟﺘﺨﻠﻴﻖ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﺳﺘﻴﻮﻛﺎﻟﺴﻴﻦ ﻭ
ﻫﻮ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﺴﻴﺞ
ﺍﻟﻌﻈﻤﻲ ﻭ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﺘﺒﻠﻮﺭ ﻋﻠﻴﻪ ﺃﻣﻼﺡ
ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻗﺪ ﻳُﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﻊ
ﻫﺸﺎﺷﺔ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ , ﻭ ﻳﻠﻌﺐ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ
ﺩﻭﺭﺍً ﻣﻬﻤﺎً ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ
ﺗﺤﻮﻳﻞ ﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯ Glucose ﺇﻟﻰ
ﺟﻠﻴﻜﻮﺟﻴﻦ Glycogen ﻭ ﻳﺘﻢ ﺗﺨﺰﻳﻨﻪ ﻓﻲ
ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻣﻤﺎ ﻳُﻨﺸﻂ ﺍﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﻜﺒﺪ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ : K
ﻗﺪ ﻳﺆﺩﻱ ﻧﻘﺺ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺇﻟﻰ
ﺣﺪﻭﺙ ﻧﺰﻳﻒ ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺃﻭ )ﻧﺰﻳﻒ
ﺩﺍﺧﻠﻲ.(
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ : K
ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭ ﻣﻨﻬﺎ
ﺍﻷﺳﺒﺎﺭﺍﺟﻮﺱ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﻭ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻭ
ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﺍﻟﺪﺍﻛﻨﺔ ﻭ ﺻﻔﺎﺭ
ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ ﺍﻟﺸﻮﻓﺎﻥ ﻭ ﻓﻮﻝ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ
ﻭ ﺍﻟﻘﻤﺢ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 80 ﻣﺎﻳﻜﺮﻭﺟﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 65 ﻣﺎﻳﻜﺮﻭﺟﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ
ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣــﻼ ﺣــﻈــﺎﺕ :
ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺗﻌﻮﻕ ﻣﻦ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﺗﺤﺬﻳﺮﺍﺕ ﻣﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ : K
ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﺍﻟﺤﺎﻣﻞ : ﻻ ﺗﺘﻨﺎﻭﻟﻲ
ﺟﺮﻋﺎﺕ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ
ﺍﻹﺻﻄﻨﺎﻋﻲ )ﻣﻴﻨﺎﺩﻳﻮﻥ( ﺧﻼﻝ ﺍﻷﺳﺎﺑﻴﻊ
ﺍﻷﺧﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻤﻞ ﻷﻧﻪ ﻗﺪ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ
ﺗﻔﺎﻋﻞ ﺳﻤﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﻔﻞ ﺍﻟﻮﻟﻴﺪ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــ
ﺛﺎﻧﻴﺎً ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﻭﻫﻲ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ
ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺬﻭﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ :
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ C
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﺃﻭ ﺣﻤﺾ ﺍﻷﺳﻜﻮﺭﺑﻴﻚ
Ascorbic acid ﻫﻮ ﻣﻀﺎﺩ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﻭ
ﻳﺤﺘﺎﺟﻪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻨﻤﻮ ﺍﻷﻧﺴﺠﺔ ﻭ ﺇﺻﻼﺣﻬﺎ
ﻭ ﻓﻲ ﺃﺩﺍﺀ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﻜﻈﺮﻳﺔ Adrenal
Gland ﻟﻮﻇﺎﺋﻔﻬﺎ ﻭ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻟﻠﺜﺔ. ﻭ ﻳﺰﻳﺪ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﻣﻦ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ
ﻟﻠﺤﺪﻳﺪ , ﻭ ﻫﻮ ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻓﻲ ﺗﻜﻮﻳﻦ
ﺍﻟﻜﻮﻻﺟﻴﻦ Collagen ﻭ ﻳﺤﻤﻲ ﻣﻦ
ﺗﺠﻠﻂ ﺍﻟﺪﻡ ﻭ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻜﺪﻣﺎﺕ ﻭ ﻳﻨﺸﻂ
ﺇﻟﺘﺌﺎﻡ ﺍﻟﺠﺮﻭﺡ ﻭ ﺍﻟﺤﺮﻭﻕ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧـﻘـﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ : C
ﻳﺆﺩﻱ ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ
ﺏﻣﺮﺽ ﺍﻷﺳﻘﺮﺑﻮﻁ Scurvy ﻭ ﻳﺘﻤﻴﺰ
ﺑﻀﻌﻒ ﺇﻟﺘﺌﺎﻡ ﺍﻟﺠﺮﻭﺡ ﻭ ﻧﺰﻑ ﺍﻟﻠﺜﺔ ﺍﻟﺘﻲ
ﺗﻜﻮﻥ ﻟﻴﻨﺔ ﻭ ﺍﺳﻔﻨﺠﻴﺔ, ﻭ ﻳﺤﺪﺙ ﺗﻮﺭﻡ
ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭ ﺿﻌﻒ ﺷﺪﻳﺪ ﻭ ﻭﻫﻦ ﻓﻲ
ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭ ﻧﺰﻑ ﺩﻗﻴﻖ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﻛﺬﻟﻚ
ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ : C
ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ )ﺳﻲ( ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻣﺜﻞ
ﺍﻟﺠﻮﺍﻓﻪ ﻭ ﺍﻟﺘﻮﺕ ﻭ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﻪ ﻭ
ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺎﺕ, ﻭ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻣﺜﻞ
ﺍﻷﺳﺒﺎﺭﺍﺟﻮﺱ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﻭ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻭ
ﺍﻷﻓﻮﻛﺎﺩﻭ ﻭ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻟﺤﻠﻮ ﻭ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭ
ﺍﻟﺴﺒﺎﻧﺦ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 60 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 60 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ.
.ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣــﻼ ﺣــﻈــﺎﺕ :
ﻗﺪ ﺗﻘﻠﻞ ﺍﻟﻤﺴﻜﻨﺎﺕ ﻭ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺘﺌﺎﺏ
ﻭ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﺠﻠﻂ ﻭ ﺣﺒﻮﺏ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺤﻤﻞ
ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ , ﻭ
ﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﺘﺪﺧﻴﻦ ﻳﺴﺒﺐ ﻓﻘﺪﺍً ﺷﺪﻳﺪﺍً
ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ) 1ﺛﻴﺎﻣﻴﻦ: (
ﻫﻮ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻣﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺏ . ﻭ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﺗﺴﺎﻋﺪ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﻭ ﺳﻼﻣﺔ
ﺍﻷﻋﺼﺎﺏ ﻭ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ
ﺍﻟﻔﻢ , ﻭ ﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻝﻧﺸﺎﻁ
ﺍﻟﻌﻀﻠﻲ ﺍﻟﺴﻠﻴﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ
)ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ( ﻭ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﻤﺦ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ.
ﻭ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺏ ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ
ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﻋﻤﻠﻬﺎ ﻣﻊ ﺍﻻﻧﺰﻳﻤﺎﺕ
ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ,Coenzymes ﻭ ﻗﺪ ﺗﻜﻮﻥ
ﻣﻔﻴﺪﺓ ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺍﻹﻛﺘﺌﺎﺏ ﻭ ﺍﻟﻘﻠﻖ. ﺇﻥ
ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺏ ﻣﻬﻢ ﺟﺪﺍً ﻟﻜﺒﺎﺭ ﺍﻟﺴﻦ
ﻷﻥ ﻣﻌﺪﻝ ﺇﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ ﻳﻘﻞ ﻣﻊ ﺗﻘﺪﻡ
ﺍﻟﻌﻤﺮ, ﺑﻞ ﻟﻘﺪ ﻛﺎﻧﺖ ﻫﻨﺎﻙ ﺣﺎﻻﺕ
ﻣﺮﺽﻳﺔ ﺷُﺨﺼﺖ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﻣﺮﺽ
ﺃﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ ﺛﻢ ﺗﺒﻴﻦ ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻌﺪ ﺃﻧﻬﺎ ﺣﺎﻻﺕ
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ.12
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ1 ﺃﻭ ﺍﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ ﻳُﻨﺸﻂ ﺍﻟﺪﻭﺭﺓ
ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺗﻜﻮﻳﻦ ﻛﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺪﻡ
ﻭ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴﻞ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻭ ﺇﻧﺘﺎﺝ
ﺣﻤﺾ ﺍﻟﻬﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ Hydrochloric
Acid ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻱ ﻟﻠﻬﻀﻢ. ﻭ
ﺍﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ ﺃﻳﻀﺎً ﻳﺤﺴﻦ ﺍﻝﻧﺸﺎﻁ ﺍﻹﺩﺭﺍﻛﻲ
ﻭ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﻤﺦ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــ
ﻧـﻘـﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ) 1ﺛﻴﺎﻣﻴﻦ: (
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ1 ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ
ﺏﻣﺮﺽ ﺍﻟﺒﺮﻱ ﺑﺮﻱ Beri Beri ﻭ ﻫﻮ
ﻣﺮﺽ ﻳﺼﻴﺐ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻌﺼﺒﻲ ﻭ ﺗﺸﻤﻞ
ﺍﻷﻋﺮﺍﺽ ﺍﻹﻣﺴﺎﻙ ﻭ ﺗﻮﺭﻡ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭ
ﺗﻀﺨﻢ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ ﺍﻟﻄﺤﺎﻝ ﻭ ﺍﻹﺭﻫﺎﻕ ﻭ
ﺳﺮﻋﺔ ﺍﻟﻨﺴﻴﺎﻥ ﻭ ﺍﻻﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺪﻳﺔ
ﻭ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ ﻭ ﻓﻘﺪﺍﻥ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﻀﻤﻮﺭ
ﺍﻟﻌﻀﻠﻲ ﻭ ﺍﻟﻌﺼﺒﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﺘﻨﻤﻴﻞ ﺑﺎﻟﻴﺪﻳﻦ ﻭ
ﺍﻟﻘﺪﻣﻴﻦ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ) 1ﺛﻴﺎﻣﻴﻦ
ﺗﺸﻤﻞ ﺃﻏﻨﻰ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ
ﺑﺎﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ :
ﺍﻷﺭﺯ ﺍﻷﺳﻤﺮ )ﻧﺨﺎﻟﺔ ﺍﻷﺭﺯ ﺑﺼﻔﺔ
ﺧﺎﺻﺔ, ( ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ , ﺍﻟﺴﻤﻚ ,
ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ , ﺍﻟﻜﺒﺪ , ﺍﻟﻔﻮﻝ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻧﻲ ,
ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ , ﺟﻨﻴﻦ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ.
ﻭ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻷﺧﺮﻯ , ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﻭ
ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭ ﺍﻟﺸﻮﻓﺎﻥ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ , ﻭ
ﻣﻦ ﺍﻷﻋﺸﺎﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ , ﺍﻟﺤﻠﺒﺔ ﻭ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺸﻤﺮ ﻭ ﺟﺬﻭﺭ
ﺍﻷﺭﻗﻄﻴﻮﻥ ﻭ ﺍﻟﻤﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭ ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 1,2 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 1,1 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ.1
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣــﻼ ﺣــﻈــﺎﺕ :
ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭ ﻋﻘﺎﻗﻴﺮ ﺍﻟﺴﻠﻔﺎ ﻭ
ﺣﺒﻮﺏ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺤﻤﻞ ﻗﺪ ﺗﺴﺒﺐ ﻧﻘﺼﺎً ﻓﻲ
ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ , ﻭ ﺇﻥ
ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻏﺬﺍﺀ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻳﺰﻳﺪ
ﺇﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ
ﺍﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ.ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ2 B2
ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ2 ﺃﻭ ﺍﻟﺮﻳﺒﻮﻓﻼﻓﻴﻦ
ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ ﻛﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺤﻤﺮﺍﺀ ﻭ
ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻷﺟﺴﺎﻡ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻭ ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ
ﺍﻟﺨﻠﻮﻱ ﻭ ﺍﻟﻨﻤﻮ, ﻭ ﻫﻮ ﻳﺨﻔﻒ ﻣﻦ ﺇﺟﻬﺎﺩ
ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭ ﻟﻪ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺗﻜﻮﻥ
ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻴﻦ.
ﻭﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ2 ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴﻞ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻭ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭ
ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ, ﻭ ﺑﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻓﺈﻧﻪ
ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺸﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﻴﺔ ﻓﻲ
ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﺑﺤﺎﻟﺔ ﺳﻠﻴﻤﺔ, ﻭ
ﺍﻟﺮﻳﺒﻮﻓﻼﻓﻴﻦ ﻳﺴﻬﻞ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻷﻧﺴﺠﺔ
ﻟﻸﻭﻛﺴﺠﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﺍﻷﻇﺎﻓﺮ ﻭ
ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭ ﻳﻤﻨﻊ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻘﺸﺮﺓ ﻓﺮﻭﺓ
ﺍﻟﺮﺃﺱ ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺤﺪﻳﺪ
ﻭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 6 ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ.
ﻭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ] 2 B2 [ ﺃﻭ ﺍﻟﺮﻳﺒﻮﻓﻼﻓﻴﻦ ﻟﻪ
ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺤﻤﻞ ﻷﻥ ﻧﻘﺼﻪ
ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻠﺤﻖ ﺍﻟﻀﺮﺭ ﺑﺎﻟﺠﻨﻴﻦ ﺍﻟﻨﺎﻣﻲ
ﻓﻲ ﺍﻟﺮﺣﻢ ﺣﺘﻰ ﻭ ﺇﻥ ﻟﻢ ﺗﻈﻬﺮ ﻋﻼﻣﺎﺕ
ﻧﻘﺺ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻡ ﺍﻟﺤﺎﻣﻞ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ2 B2 :
ﺃﻋﺮﺍﺽ ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 2 ﺗﺸﻤﻞ
ﺗﺸﻘﻘﺎﺕ ﻭ ﺗﻘﺮﺡ ﺯﺍﻭﻳﺘﻰ ﺍﻟﻔﻢ ﻭ
ﺍﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﺑﺎﻟﻌﻴﻨﻴﻦ ﻭ ﺇﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺑﺎﻟﻔﻢ ﻭ
ﺍﻟﻠﺴﺎﻥ ﻭ ﺃﺿﺮﺍﺭ ﺑﺎﻟﺠﻠﺪ , ﻭ ﻗﺪ ﺗﻮﺟﺪ
ﺃﻋﺮﺍﺽ ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻹﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻠﺪﻱ ﻭ ﺍﻟﺪﻭﺍﺭ
ﻭ ﺳﻘﻮﻁ ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭ ﻓﺮﻁ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ
ﻟﻠﻀﻮﺀ ﻭ ﺳﻮﺀ ﺍﻟﻬﻀﻢ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ2 B2 :
ﺗﻮﺟﺪ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ
2 ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ:
ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻭ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﺍﻟﺴﻤﻚ
ﻭ ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭ ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﻭ ﺍﻟﺴﺒﺎﻧﺦ
ﻭ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻭ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ . ﻭ ﺗﻮﺟﺪ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﺜﻞ ﺍﻷﺳﺒﺎﺭﺍﺟﺲ ﻭ
ﺍﻷﻓﻮﻛﺎﺩﻭ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﻭ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻭ
ﺍﻟﻜﺸﻤﺶ ﻭ ﻋﺶ ﺍﻟﻐﺮﺍﺏ ﻭ ﺍﻟﻌﺴﻞ
ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ.
ﺃﻣﺎ ﺍﻷﻋﺸﺎﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ
ﺏ 2 ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻟﻔﺼﻔﺼﻪ ﻭ ﺍﻟﺒﺎﺑﻮﻧﺞ ﻭ ﺑﺬﻭﺭ
ﺍﻟﺸﻤﺮ ﻭ ﺍﻟﺤﻠﺒﻪ ﻭ ﺍﻟﺠﻨﺴﻨﺞ ﻭ
ﺍﻟﻤﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭ ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﻭ ﺍﻟﻤﺮﻣﺮﻳﻪ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 1,3 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 1,1 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ.2
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣــﻼ ﺣــﻈــﺎﺕ :
ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺇﺣﺘﻴﺎﺝ
ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ) 2ﺍﻟﺮﻳﺒﻮﻓﻼﻓﻴﻦ(
ﺗﺸﻤﻞ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺣﺒﻮﺏ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺤﻤﻞ ﻭ
ﺍﻝﺗﻤﺎﺭﻳﻦ ﺍﻟﺮﻳﺎﺿﻴﺔ ﺍﻟﺸﺎﻗﺔ.
ﻳُﺘﻠﻒ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 2 ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﺑﺘﺄﺛﻴﺮ ﺍﻟﻀﻮﺀ
ﻭ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭ ﺍﻟﻜﺤﻮﻝ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 3 B3
ﻳﺴﻤﻰ ﻛﺬﻟﻚ ﻓﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ
ﺣﻤﺾ ﺍﻟﻨﻴﻜﻮﺗﻴﻨﻴﻚ Nicotinic Acid ﻭ
ﺻﻮﺭﺗﻪ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻫﻲ
ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻨﺎﻣﻴﺪ , Niacinamide ﻭ ﻫﻮ
ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻟﻠﺪﻭﺭﺓ ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭ
ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺠﻠﺪ , ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺃﺩﺍﺀ
ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻌﺼﺒﻲ ﻟﻮﻇﺎﺋﻔﻪ ﻭ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴﻞ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻭ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭ
ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﻭ ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺧﻤﺾ
ﺍﻟﻬﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ. ﻭ ﻫﻮ ﻳﻘﻮﻡ
ﺑﺪﻭﺭ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺘﻲ ﺇﻓﺮﺍﺯ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ ﻭ
ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺪﻱ ﻭ ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻬﺮﻣﻮﻥ
ﺍﻟﺠﻨﺴﻲ , ﻭ ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻦ ﻳﺨﻔﺾ ﻣﻦ
ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــ
ﻧـﻘـﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 3 B3 :
ﻧﻘﺺ ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻦ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ
ﺏﻣﺮﺽ ﺍﻟﺒﻼﺟﺮﺍ , Pellagra ﻭ ﺗﻮﺟﺪ
ﺃﻋﺮﺍﺽ ﺃﺧﺮﻯ ﻟﻠﻨﻘﺺ ﻭ ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻹﻛﺘﺌﺎﺏ
ﻭ ﺇﺳﻬﺎﻝ ﻭ ﺩﻭﺍﺭ ﻭ ﺇﻋﻴﺎﺀ ﻭ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﻛﺮﻳﻬﺔ
ﻟﻠﻨﻔﺲ ﻭ ﺻﺪﺍﻉ ﻭ ﻋﺴﺮ ﻫﻀﻢ ﻭ ﺃﺭﻕ ﻭ
ﺁﻻﻡ ﺑﺎﻷﻃﺮﺍﻑ ﻭ ﻓﻘﺪﺍﻥ ﻟﻠﺸﻬﻴﺔ ﻭ
ﺇﻧﺨﻔﺎﺽ ﻓﻲ ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺪﻡ ﻭ ﺗﻘﺮﺣﺎﺕ ﻓﻲ
ﺍﻟﻔﻢ ﻭ ﺗﻐﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﺗﺸﻤﻞ ﺗﻘﺮﺣﺎﺕ
ﻭ ﻛﺬﻟﻚ ﺧﺸﻮﻧﺔ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﺗﺸﻘﻘﻪ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ
ﻣﺼﺎﺭﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 3 B3 :
ﻳﻮﺟﺪ ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻦ ﻭ ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻨﺎﻣﻴﺪ ﻓﻲ ﻛﺒﺪ
ﺍﻟﺒﻘﺮ ﻭ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﻭ
ﺍﻟﺠﺰﺭ ﻭ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﻭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ
ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻭ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻧﻲ ﻭ
ﺟﻨﻴﻦ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻭ
ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﺤﻤﺮﺍﺀ ﻭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 16 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 14 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ.3
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ
ﺗـــــﺤــﺬﻳـــــﺮﺍﺕ :
ﺍﻝﻧﺴﺎﺀ ﺍﻟﺤﻮﺍﻣﻞ ﻭ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ
ﺍﻟﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻴﺎﺓ ﺍﻟﺰﺭﻗﺎﺀ ﺃﻭ
ﺍﻟﻨﻘﺮﺱ ﺃﻭ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﺃﻭ ﻗﺮﺣﺔ
ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻠﺘﺰﻣﻮﺍ ﺍﻟﺤﺬﺭ ﻋﻨﺪ
ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻣﻜﻤﻼﺕ ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻦ , ﻭ
ﺇﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ 500 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻗﺪ ﻳﺴﺒﺐ ﺗﻠﻒ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺪ
ﺇﺫﺍ ﺍﺳﺘﻤﺮ ﻟﻔﺘﺮﺓ ﻃﻮﻳﻠﺔ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ5 ﺃﻭ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﺒﺎﻧﺘﻮﺛﻨﻴﻚ
Pantothenic Acid
ﻳُﺴﻤﻰ ﺃﻳﻀﺎً ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﻟﻠﺘﻮﺗﺮ , ﻭ
ﻫﻮ ﻳﻠﻌﺐ ﺩﻭﺭﺍً ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﻫﺮﻣﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻐﺪﺓ
ﺍﻟﻜﻈﺮﻳﺔ ﻭ ﺗﻜﻮﻳﻦ ﺍﻷﺟﺴﺎﻡ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻭ
ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻹﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭ
ﺗﻤﺜﻴﻠﻬﺎ , ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺗﺤﻮﻳﻞ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭ
ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺇﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻭ
ﺗﺤﺘﺎﺟﻪ ﺟﻤﻴﻊ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺠﺴﻢ , ﻭ ﻳﺘﻢ
ﺗﺮﻛﻴﺰﻩ ﻓﻲ ﺃﻋﻀﺎﺀ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭ ﻫﻮ ﻳﺪﺧﻞ
ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﻗﻠﺔ
ﻟﻠﺸﺤﻨﺎﺕ ﺍﻟﻌﺼﺒﻴﺔ , ﻭ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ
ﻋﻨﺼﺮ ﺃﺳﺎﺳﻲ ﻓﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ) ﻣﺴﺎﻋﺪ
ﺇﻧﺰﻳﻢ ﺃ font"> (
style="color:red;"> Coenzyme A
ﻭ ﻫﻮ ﻣﺎﺩﺓ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺣﻴﻮﻳﺔ ﺗﺪﺧﻞ ﻓﻲ
ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻷﻳﻀﻴﺔ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻳﺔ , ﻭ
ﺣﻤﺾ ﺍﻟﺒﺎﻧﺘﻮﺛﻨﻴﻚ ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻷﺩﺍﺀ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ
ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﻟﻮﻇﺎﺋﻔﻬﺎ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧـﻘـﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ: 5
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ5 ﻳﺴﺒﺐ ﺍﻹﻋﻴﺎﺀ ﻭ
ﺍﻟﺼﺪﺍﻉ ﻭﺍﻟﻐﺜﻴﺎﻥ ﻭ ﻭﺧﺰ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﺪﻳﻦ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ: 5
ﻳﻮﺟﺪ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﺒﺎﻧﺘﻮﺛﻨﻴﻚ ﻓﻲ ﺃﻃﻌﻤﺔ
ﻛﺜﻴﺮﺓ ﻣﻨﻬﺎ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﺒﻘﺮ ﻭ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﻭ
ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻭ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭ
ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭ ﺃﺳﻤﺎﻙ ﺍﻟﻤﻴﺎﺓ
ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ ﻭ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 5 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 5 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ.5
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 6 ﺃﻭ ﺑﺎﻳﺮﻭﺩﻭﻛﺴﻴﻦ
Pyrodoxine
ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺠﺴﺪﻳﺔ
ﺑﻤﺎ ﻳﻔﻮﻕ ﺃﻱ ﻋﻨﺼﺮ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺃﺧﺮ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ,
ﻭ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﺍﻟﺒﺎﻳﺮﻭﺩﻭﻛﺴﻴﻦ ﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ
ﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻮﺍﺯﻥ ﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ ﻭ
ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻭ ﻳُﻨﺸﻂ ﺗﻜﻮﻳﻦ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺪﻡ
ﺍﻟﺤﻤﺮﺍﺀ ﻭ ﻫﻮ ﺿﺮﻭﺭﻱ ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻌﺼﺒﻲ
ﻭ ﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﻤﺦ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭ ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ
ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﻦ ﺍﻟﻨﻮﻳﻴﻦ DNA ﻭ RNA ﺍﻟﻠﺬﻳﻦ
ﻳﺤﺘﻮﻳﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﺠﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ
ﺑﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺠﺴﻢ.
ﻭ ﻳﻠﻌﺐ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ6 ﺩﻭﺭﺍً ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ
ﺿﺪ ﻣﺮﺽ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭ ﻳُﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ
ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺗﺼﻠﺐ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ ﻭ ﻛﺬﻟﻚ
ﻳﺜﺒﻂ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺎﺩﺓ ﺳﺎﻣﺔ ﺗﺴﻤﻰ
ﻫﻮﻣﻮﺳﻴﺴﺘﻴﻦ HomoCysteine ﻭ ﺍﻟﺘﻲ
ﺗﻬﺎﺟﻢ ﻋﻀﻠﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭ ﺗﺴﻤﺢ ﺑﺘﺮﺍﻛﻢ
ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﺣﻮﻝ ﻋﻀﻠﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧـﻘـﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ : 6
ﻧﻘﺺ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 6 ﻳﺴﺒﺐ ﺍﻷﻧﻴﻤﻴﺎ )ﻓﻘﺮ
ﺍﻟﺪﻡ( ﻭ ﺍﻟﺘﺸﻨﺠﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﺼﺪﺍﻉ ﻭ ﺍﻟﻐﺜﻴﺎﻥ ﻭ
ﺗﺸﻘﻖ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭ ﻗﺮﺡ ﺍﻟﻠﺴﺎﻥ , ﻭ ﻫﻨﺎﻙ
ﻋﻼﻣﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻟﻨﻘﺺ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻭ ﻫﻲ
ﻓﻘﺪﺍﻥ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻭ ﺍﻹﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﻔﺼﻠﻲ ﻭ
ﻹﻟﺘﻬﺎﺏ ﻣﻠﺘﺤﻤﺔ ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭ ﺗﺄﺧﺮ ﺇﻟﺘﺂﻡ
ﺍﻟﺠﺮﻭﺡ ﻭ ﺻﻌﻮﺑﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻠﻢ ﻭ ﺿﻌﻒ
ﺍﻟﺬﺍﻛﺮﺓ ﻭ ﺳﻘﻮﻁ ﺍﻟﺸﻌﺮ.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣﺼﺎﺭﺩﺭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ : 6
ﻛﻞ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﺾ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 6 ﻭ ﻣﻊ ﺫﻟﻚ ﻓﺎﻷﻃﻌﻤﺔ
ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺬﻛﺮ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺃﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺎﺕ
ﻣﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻭ ﻫﻲ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ
ﻭ ﺍﻟﺠﺰﺭ ﻭ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭ ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ ﻭ ﺍﻟﺴﺒﺎﻧﺦ ﻭ
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭ ﺍﻟﻤﻮﺯ ﻭ ﺍﻷﻓﻮﻛﺎﺩﻭ ﻭ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﻭ
ﻓﻮﻝ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ.
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺇﻟﻰ 1,3 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً
ﻟﻠﺮﺟﻞ ﻭ 1,3 ﻣﻠﻴﺠﺮﺍﻡ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻟﻠﻤﺮﺃﺓ ﻣﻦ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ.6
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻣــﻼ ﺣــﻈــﺎﺕ :
ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻹﻛﺘﺌﺎﺏ ﻭ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﺑﺎﻷﺳﺘﺮﻭﺟﻴﻦ
ﻭ ﺣﺒﻮﺏ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺤﻤﻞ ﻗﺪ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦ
ﺇﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ, 6 ﻭ
ﻣﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﺒﻮﻝ ﻭ ﻋﻘﺎﻗﻴﺮ ﺍﻟﻜﻮﺗﻴﺰﻭﻥ
ﺗﻌﻄﻞ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻣﻦ
ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ﻧﺼﻞ ﺍﻷﻥ ﻟﻜﻴﻔﺔ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻫﺬﻩ
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻧﺤﺘﺎﺟﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ :
ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﻭﺟﺒﺎﺕ ﻣﺘﺰﻧﺔ
ﻭﻛﺎﻓﻴﺔ ، ﻭﻫﺬﺍ ﻳﺸﻤﻞ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ، ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻝ، ﺍﻝﺣﻠﻴﺐ
ﺃﻭ ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ، ﻭﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ
ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ. ﻓﺈﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻭﺟﺒﺎﺗﻚ ﻻ ﺗﺤﺘﻮﻱ
ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎﺕ ﺍﻷﺭﺑﻌﻪ
ﺑﺸﻜﻞ ﺩﺍﺋﻢ ﺃﻭ ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﻛﻤﻴﺎﺕ
ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺃﻭ ﻛﺎﻥ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﻗﻠﻴﻞ، ﻓﺮﺑﻤﺎ ﻻ
ﺗﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺎ ﺗﺤﺘﺎﺟﻪ ﻣﻦ
ﺍﻟﻔﺘﻴﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ.
ﺑﺼﻔﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺸﺘﻤﻞ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ
ﻭﺑﺎﻟﺬﺍﺕ ﺍﻟﺤﻤﻴﺔ )ﺍﻟﺮﻳﺠﻴﻢ( ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ
ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ، ﻓﻼ ﻭﺟﻮﺩ ﻷﻏﺬﻳﺔ ﺟﻴﺪﺓ ﻭﺃﻏﺬﻳﺔ
ﺳﻴﺌﺔ ، ﺇﻻّ ﺃﻥ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﻧﻮﺍﻉ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ
ﺗﺆﻛﻞ ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﺃﻛﺒﺮ ﻓﻲ ﺣﻴﻦ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ
ﻳﺆﻛﻞ ﺍﻟﺒﻌﺾ ﺍﻵﺧﺮ ﺑﺸﻜﻞ ﺍﻗﻞ [size/].
ﻣﻨﻘﻮﻭﻭﻭﻝ[align/]
ﻟـ ﺣﻔﻆ ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﻭﺍﻹﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻨﻪ
ﺇﺳﺘﺨﺪﻣﻰ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺮﺍﺑﻂ :
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺃﺿﺮﺍﺭﻫﺎ
http://forum.sedty.com/
t565355.html
ﺃﺣﻠﻰ ﻣﺴﻘﻌﺔ ﺑﺎﺯﻧﺠﺎﻥ ﻣﻦ